抚仙湖，高原上最灿烂的明珠，以拥有最优质的水资源，最优质的生态环境和最优质的景色著称，是云南著名的旅游胜地和避暑胜地。到抚仙湖玩一趟，如果不尝尝当地特色美食，那就算白来了。抚仙湖有什么好吃的呢？
铜锅煮鱼
好水自然出好鱼，加上特殊的加工方法和容器，这就是的抚仙湖铜锅煮鱼香飘滇中大地主要原因，抚仙湖畔的渔民，家家户户都会煮铜锅鱼，到抚仙湖旅游，铜锅鱼自然就成了首选美食，没有之一哦。一壶小酒，佐以一锅鱼，就着满眼的湖光山色美景，吃货们来说，这就是幸福，记得别忘了要一碟禄充蘸水咯。
抗浪鱼
这个厉害了，说它高大上一点不为过。抗浪鱼是抚仙湖的特有鱼类，个小，体白，其形如箭，其味鲜美，是鱼类中的精品。上个世纪九十年代后，因过度捕捞抚仙湖抗浪鱼几乎灭绝，经过十多年的生态恢复，如今这一种群得以壮大，但因产量低，价格不菲。土豪的追求。在星明星渔洞，游客可以体验独一无二的水车捕鱼。
盐水鱼
盐水鱼也是抚仙湖的一大美食，可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。煮得好的盐水鱼，用筷子随便一夹是夹不烂的，而且味道咸淡适宜，在咸菜罐里放个一年半载的绝不会变味。游客们可以买了带回家。
澄江全藕宴
位于抚仙湖北岸的澄江县盛产莲藕，澄江藕粉更是驰名中外。全藕宴是抚仙湖美食的又一大亮点。排骨莲藕汤、财鱼焖藕、藕夹、孜然卤藕、柠檬藕片、酸辣藕丁、洪湖莲子、芹香莲、桂花糯米藕、八宝糯米藕、荷叶鸡、荷叶粥……数十个莲藕菜式让人目不暇接。夏、秋到抚仙湖旅游，全藕宴不可不尝。
江川“三道菜”
江川“三道菜”指的是鸡、羊、鱼。每道菜都用多种秘制佐料烹饪而成。 “鱼”以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；“鸡”采用几种名贵药材配制后清炖而成。苦、凉、甜有机地溶在一起，回味无穷。这是江川的招牌菜，游客们不可错过了。
江川鲊馍
鲊馍肉是玉溪江川区特有的一道传统美食。选用当地农家原生态土猪五花肉和绿色无污染的优质萝卜，配以秘制调料腌制而成。鲊馍肉成菜色泽金黄诱人，味浓香淳厚，肉质肥瘦分明，香气四溢。鲊馍肉风味独特，鲜香可口，是江川人下饭佐酒必备佳肴。
铜锅饭
铜锅饭，抚仙湖的终极美食。铜锅饭也叫洋芋饭，是云南的特色美食，铜锅洋芋饭鲜香四溢，醇香可口，老少皆宜，是大众化的美食。一锅洋芋饭佐以云南特有的腌菜或凉菜，这就是绝配。坐在抚仙湖边，一壶老酒 一锅铜锅鱼 一锅洋芋饭 三五好友，那就不是一般的幸福了，是幸福两次了。嘿嘿，那滋味，只怕让你一生难忘。所以小伙伴们注意了，到抚仙湖旅游，铜锅饭必点！必点！必点！
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