很多人在养生过程中常有这样的误区，知道自己气血不足，就买来补气血的补品吃一通；知道自己湿气大了，就一门心思祛湿气，但往往一段时间的调养后，身体的症状却很难得到根本的改善。其实，食疗并不是吃哪儿补哪儿这么简单。像气血不足、湿气重这类不适，很有可能跟您的脾脏有关系! 脾为人体气血之源，先补好脾胃，脾胃顺畅，气血调和，再进行有针对性的食补，才可以达到事半功倍的效果。如何通过食疗保养这后天之本的脾脏，就是我们今天要为您解决的问题。
首先说说湿气重，听起来很简单，就是体内水分多。但解决湿气重，就要先知道生成湿气的原因。把天气环境潮湿的原因放一边，因为脾虚造成的湿气重为内湿，我们就可以通过调理脾脏，把体内的湿气去掉。再来说气血亏，一旦出现脾虚，消化吸收功能就会受到影响，脾脏无法生发气血给身体的各个器官，所以合理摄入对脾脏有益的食物，才能改善气血不足的症状，滋养脾脏。由此可见脾胃好，百病少；脾脏的健康与否，可谓牵一发而动全身。今天就分享给您一道标本兼顾的五味补脾汤。好脾胃，食疗养。
【准备食材】
五味补脾汤需要准备的食材有五种：芡实、薏米、茯苓、莲子、山药各20克，清水适量。此食谱约为2-3人量，您可以根据食用人数酌情增减用量，五种食材等同重量即可。
【制作步骤】
1.浸泡耐煮食材。因为芡实、薏米、茯苓质地比较坚硬，更耐煮一些。为了节省能源和提升口感，我们需要提前浸泡2小时以上。这三味食材可以说是健脾的首选食材。芡实补中益气，健脾固肾；薏米协同补血益气，调节脾胃；茯苓益脾安神、利水渗湿；您看，这三种食材都是以健脾为中心，兼顾其它效果。这就不难理解我们先前说的，只有把脾脏补好，再补血、祛湿就容易很多的道理了。浸泡这芡实、薏米、茯苓三种食材的工作我们可以在前一天晚上来完成，这样转天一早就可以煮汤，省时省力。
2.浸泡莲子。莲子不用浸泡时间太长，提前浸泡半小时即可。市面上我们可以选到白莲和磨皮莲子两种莲子。相比之下，白莲更易煮熟煮糯，如果您买的是磨皮莲子，要适当延长浸泡时间，才能使其口感更软糯。这道补脾汤用到的第四味食材，就是莲子。它味甘，能补益脾脏，常用于脾虚久泻、食欲不振。脾虚者平时在熬粥熬汤时，就可以加入一些去心的莲子，从而能获得良好的补脾作用。
3.预处理山药。山药去皮后切成小块儿备用。去山药皮时最好戴手套来操作，防止黏液粘在手上，引起皮肤发痒。山药可以脾肾兼顾，益气养阴。它和薏米、芡实、莲子和茯苓协同食用各有侧重，相得益彰，取长补短，大大提升补益的效果。
4.开始煮制。先将浸泡好的芡实、薏米和茯苓放入锅中，加入适量的清水大火煮开后转中火煮30分钟。加水量可根据个人喜好来灵活掌握，喜欢清爽一些的就多加一些水，喜欢稠一些的就少加一些。
5.加入莲子和山药。经过半小时的煮制，芡实和薏米已经膨胀，此时加入莲子和山药，大火煮开后再转中小火，继续煮制30分钟。因为在这些食材中芡实是最不好煮的，所以煮制到时后可以观察一下芡实的状态，当其煮得开花儿成熟就说明汤熬好了，如果还欠火候，再适当延长一些时间。
这道食补方由五味食材组成最强补脾汤，在养脾胃的同时还能利湿消肿、补气益血。每次煮制也用不了太多的食材，经济又实惠，每周您都可以做一两次来喝。标本兼顾，方能有更好的效果，您不妨也试试看。
【小提示】
1.经过熬煮后，茯苓的营养已析入汤水中。煮制后的茯苓口感稍显干柴，如果您不喜欢它的口感，可将其挑拣出丢掉。其他食材与汤水同食。
2.如果喜甜，可以根据个人喜好加入适量的冰糖来调味。
您喜欢这道五味补脾汤吗？您还有什么补脾的食补方吗？都请留言和荷包一起讨论哟！
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