很多人爱吃炸的丸子,一般都是直接炸肉丸子或者喜欢吃白萝卜素丸子的。今天教大家一个一个白萝卜与肉馅相结合的一个丸子做法啊,味道也是超级棒。爱吃的快来试试吧。
炸白萝卜肉丸
食材准备:
白萝卜 1个,五花肉 500克,面粉 50克,鸡蛋 1个,大葱 适量,生姜 适量,十三香 3克,生抽 2勺,蚝油 1勺,盐 5克,食用油 适量,白糖 3克,花椒粉 2克
做法步骤:
1、五花肉洗净控水,白萝卜去皮;
2、白萝卜用工具擦丝;
3、用刀大致剁一下,撒盐腌出萝卜丝的水分;
4、用手轻微的挤出水分,后边要加面粉,无需挤太干;
5、五花肉切小块,入绞肉机,加生姜,大葱段打成肉馅;
6、肉馅里打入鸡蛋一个搅拌均匀,放十三香,花椒粉,生抽,耗油,盐,白糖,用热油激发出香味;
7、拌匀后,加萝卜丝,面粉,顺着一个方向搅拌至上劲;
8、锅中注油,烧至七八成热,右手拿小勺,将肉馅用左手虎口挤入油锅;
9、炸至金黄捞出,依次炸完全部,再复炸一遍捞出沥油,就可以享用了。
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