咳嗽良方—冰糖雪梨

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近日，小编是深受感冒困扰，咳嗽良久，由于特殊情况，也不能用药，尤其是在这几个寂寥的夜晚，一阵阵咳嗽声，打破漫漫长夜的孤寂，让我觉得冬天真的来了。这里，小编向大家推荐中医食疗：咳嗽良方—冰糖雪梨，它具有生津润燥、清热化痰的作用。它的原材料：冰糖，雪梨或者贝母即可，操作方法简单易学，大人小孩均可食用。

方法一

1.先将一个雪梨用清水清洗干净，然后用削皮器把梨皮去掉，切去雪梨的顶部，当作盖子，用小刀或勺子挖去雪梨中间的核（避免煮出来的梨水有酸涩口感）。

2.然后把冰糖或者贝母放到挖去内核的雪梨中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碗，放入蒸锅隔水蒸1~2个小时，蒸好的雪梨会完全软化，还会流出很多甜汤。从蒸锅中取出，稍微放凉后，就可以食用了。

方法二

1.雪梨1个，洗净削皮切开去核。

2.梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

3.将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

方法三

1.梨用清水洗干净后，削去外皮，去除子核，切成大块，放入碗中，

2.加入冰糖，或者加入一颗贝母，

3.放入蒸锅蒸软就可以了。

注意：在食用冰糖雪梨的同时，有几点食物禁忌需要科普一下。在食用冰糖雪梨的时候，不要吃大闸蟹，主要是因为梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。另外，在食用冰糖雪梨的时候，不要与油腻、冷热之物杂食，以免引起腹泻。总之，一碗热腾腾的冰糖雪梨，胜过千言万语。