蒸鱼基本每个家庭都会去做，但有时候蒸鱼表面熟了，底部原来还没熟，再蒸又过火了，哪怎么办才把鱼蒸好呢？现在就来教大家一个小窍门，既可以除腥又可以把鱼蒸得均匀快熟。
首先大家准备几根葱，几块姜片。
小窍门：葱放在鱼的底下，把鱼承托起来，蒸的时候蒸汽就更容易把鱼底部蒸熟又起到除腥的作用。
放上几片姜更好去除腥味。鱼蒸熟后把葱和姜片扔掉，放上姜丝淋上热油和蒸鱼酱油，一道原汁原味的蒸鱼就完成了。
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