不同年份的同季节茶，口感会有不同，这大家都知道了。
但具体是哪些方面的不同呢？
这恐怕就没有太多人知道了。
毕竟每一个年份的白茶，它的口味，与当年的天气条件有极大的关系，而制成成品茶之后，口感的变化又与储存的条件有极大的关系。
于是，今天选择了村姑陈自己淘的两款五彩贡眉，2016的和2017的，同场PK一番，给列位看官们详解一下，同一季节，不同年份的两种茶的不同。
算做是科普吧。
课题：2016五彩贡眉与2017五彩贡眉的不同
时间：2017年8月28日
地点：福州
茶样：2016五彩贡眉5克、2017五彩贡眉5克
器皿：120毫升白瓷盖碗
水：农夫山泉
水温：100度
摄影：iphone7plus
主泡：村姑陈
参评人员：李麻花、萝卜姐姐、小布丁、陈慕衫
品鉴内容：
1、干茶：
2016五彩贡眉（以下简称2016）：叶片圆大，绿色渐老，显竹青色。整体色调呈古铜色，芽头多，细长，白毫微发银灰。茶梗略短。
2017五彩贡眉（以下简称2017）：叶片圆大，绿色新嫩，显翡翠色。整体色调偏绿，芽头多，细长，白毫新鲜。茶叶硬挺，多为一芽一叶或一芽二叶。
2、香气：
2016：以稻谷香、白毫香、陈香为主。香气清郁，内敛，沉实，有明显落水香。
2017：以花香、草药香、干荷叶香为主，香气鲜爽、尖锐、清芬、高扬，有明显落水香。
3、汤色：
2016：前几冲，汤色赤金，第4冲后，汤色转为橙色。
2017：前几冲，汤色为秋香色，第4冲后，汤色转为赤金色。
4、滋味：
2016：满了一周岁的茶，整体表现是极符合一年陈白的特点——汤稠水滑，温润如玉。香气内敛起来，不再是年轻时的张扬，初含一口并不出彩，细啜之后才会感觉到香气在变化，原先浓烈的花香，被陈香，稻谷香，白毫香气取代。温泉汤感十足，隐隐有一代宗师的风范。
2017：作为刚做好满1个月的新茶，由于茶多酚含量丰富，茶汤鲜爽感极强，爽口的感觉，如同在盛暑天吃了一根新采的嫩黄瓜。汤水微稠、微滑，鲜甜，香气尖锐，张扬，整体风格独特，是一款有个性的新白茶。
分泡品鉴：
第1冲：唤醒
2016：汤色偏黄，显赤金色。温润爽滑，包裹感极好。香气融在水中，温和平稳。
2017：汤色偏绿，显秋香色。口感轻越，薄而鲜，有空山新雨后的清新感。
第2冲：焕发
2016：汤色加深，转深赤金色。稠度加强，更加温润。明显的陈香浮现。
2017：汤色加深，快接近浅赤金色。稠度加强，不再清薄。明显的花香绕舌。
第3冲：加深
2016：口感愈发浓厚，纯净，稠度一直在加强。香气是舒服的稻谷香。陈香弱了一些。
2017：汤感加深，稠度也在加深。融融的，舌面很爽滑。鲜爽感仍在，花香低了一些，却更加婉转。
第4冲：绽放
2016：稠度达到峰值，颜值达到巅峰。汤感更加内敛，纯厚。如九阳神功。
2017：稠度达到顶点，汤感轻越，如同洛神赋所云：凌波微步，罗袜生尘。
第5冲：平稳
2016：茶汤中稻谷香明显起来，滋味仍在平稳持续，如同飞机巡航阶段，稳定，波澜不惊。
2017：汤中花香渐淡，转为草药香。滋味也开始变平淡。但内核里的主调未变。
第6冲：减弱
2016：草药香浮了起来，纯和滑的感觉，一直未变。汤感坚挺，内核丰富。
2017：仍是极鲜爽的感觉，竹叶香和粽叶香浮现。汤感清淡，如同一个老宅子里，眉目清淡的女子，偶一回眸，亦是动人。
第7冲：坐杯30秒
2016：纯度和滑度仍然极强！至第7冲依然表现良好，要给制茶师点个大大的ZAN！
2017：清新感仍在杯中，细啜去仍有淡花香。仿佛人间四月芳菲尽，你上到山上，庙门前，那株桃花仍在盛开。
第8冲：坐杯1分钟
2016：水渐温吞，香气与滋味都弱下来。像落潮后的海面，慢慢地，扑来一个小浪花，余韵悠长。
2017：香气和口感都淡了，但鲜爽感，花香仍然极清晰地呈现。是一款极有个性的新白茶。
第9冲：坐杯1分钟
2016：滋味变淡，汤色却仍是红艳。汤水的特征是浓稠感仍在，香气在水中弱去。
2017：滋味变淡，茶汤的甜味却依然在。甜而润，彰显着好山场的好底子。
《3》
如果说2017五彩贡眉是18岁的豆蔻年华，那2016五彩贡眉就是25岁的轻熟期。
年轻些的茶，必定个性张扬，跳脱，犀利，鲜明。
年岁大些的茶，经历过波折，必定内敛，沉静，含蓄，内劲十足。
就像一阳指之于六脉神剑。
茶总是会老的，如人一般。
愿我们能在它们年轻的年纪，品尝过它们的鲜明，炽烈，灿烂。
又在它们轻熟的年纪，品尝过它们的宁静，斯文，含蓄。
如此这般，方才不负这好山场的好白茶！
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