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这'七道菜',肯定有一道菜是你爱的!



在“吃货之乡”的福鼎长大,这些年也算走过许多地方,却始终戒不了“无辣不欢”、“浓油赤酱”的偏执。

也因为工(爱)作(吃)的关系,吃过让人惊艳的外来口味,在老子号里尝地道的福鼎味,曾有幸在星级酒店吃到名厨出品的菜系……只有一样,始终保持着“敬而远之”的态度那,便是“家常菜”…

所以,当老饕朋友口水滴答地拍胸推荐“七道菜”的时候,我本来是拒绝的。

因为他说,“这家的家常菜,无敌了……”

那就且试试吧,从此之后又多了一个吃饭地。

红木素墙里,暖色灯光的下藏了中西合璧的铁艺结构,和裸墙式的装饰混搭在一起,颇有点回到过去的现代感。

一桌、一椅、一橱、一柜,都带了浓郁的家庭风,像旧时哪家大户的厅堂。

三味鲈鱼是必点的,去晚了还吃不着。。。

酸酸爽爽的腌萝卜与莴笋重重覆盖在鱼上,却依旧掩盖不住鲈鱼的鲜香,只因为每一条鲈鱼都是鲜活的腌制后再烤。

鱼肉又滑又嫩,不断刺激味蕾,汤底可以喝,不油腻,口感相对清新,更显得略为独特。


生姜这个东西,在哪吃到都不会觉得好吃,除了在这道菜里。

生姜切得细细的,牢牢掌握好和牛肉的比例,于是那一点点清甜的辣,就刚好解了肉的腻,也算店里招牌中的招牌,超级下饭。

这是我最爱的一道!豆腐是老卤的,端上桌来滚烫滚烫,香气有层次的散发出来,最先闻到的是老豆腐的“烟熏”味,渐渐淡去。

从小偏爱吃带鱼,清蒸的,红烧的,醋溜的,无一不爱,但是用这样的方法,只用一味调料盐,风干了用油干炸,保留了带鱼特有的咸香味。

做法简单,煎得却是格外让人动心,两面酥脆里熟边透,除了要海蛎好,青蒜够多,煎的熟而不硬,才是关键。

小炒肉是最经典的下饭菜,辣椒够辣,细长的五花肉裹上辣椒的清香和辛辣,混搭出新境界,一份要配好几碗饭。

如果你是肉控,这家糖醋排骨你必须要点,酱汁调和的很好,酸甜适中,典型的闽菜口味,排骨选得都是精瘦肉和带骨肉排,加入酸甜口渴的菠萝,简单粗暴就这么一盘上到你面前,一口下去,表皮酥脆的声响很美妙,然后是味蕾和肉块的亲密接触,盘底的汤汁沾饭吃也销魂到不行!

萝卜搭配芋头,这个吃法小编真的是第一次吃,一个脆,一个糯,加入葱油也是别有一番滋味。

以数十种中药香料炖制的老鸭汤一点都不油腻,肉质软嫩多汁,口感鲜甜Q弹,吃完感觉有一股中药味的清甜,且滋补暖胃,很是特别!

吃完这一餐,最大的感觉,是“舒服”,一种恰到好处的舒服。这,大概是“落胃”的最佳诠释。

就犹如爱情,天天大餐就仿佛过山车般悲喜人生,家常菜肴才是细水长流地积攒情感。也许每一道都不那么起眼,但你可以从中吃到一种幸福的滋味。

吃一顿有滋味的家常菜
七道菜


人均消费30RMB

营业时间:10:00 - 21:00

地址:福鼎市温州商城南C栋店面8-11号

电话:7998599 / 13860359599



编辑|雪梨 责编|屋子


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