又香又酥的绿豆饼，休闲时刻的小零嘴，太喜欢吃了

绿豆饼其实和老板饼有些类似，无论是做法还是味道都略有相同之处。（个人口感哈）但就我而言更喜欢吃绿豆饼一些，主要还是馅料的原因，因为本身很喜欢吃绿豆，加上绿豆又有清火排毒的功效，多吃挺好的。

主料：绿豆100g ，面粉200g

配料：油30个，白糖30g，酵母6g

做法如下图：

1. 绿豆洗净，先浸泡一个晚上，如果是夏天晚上要放到冰箱里保存。

2. 浸泡后的绿豆，放到高压锅中压20分钟，全部压透压烂。

3. 再把压烂的绿豆放到干净的锅中，放少许的油，再加入白糖，把绿豆和白糖炒到完全融合在一起。

4.开始和面，绿豆饼需要做水油皮。就是说和面的时候要加上油，先用温水把酵母化开，再兑到面粉中去，加入油，白糖，适量的水，开始和面。

5.等发酵后，再把面团搓成一个小段一小段的。再把每个小段擀成一个圆形。

6. 把事先做好绿豆馅包在里面。把所有的绿豆饼全部包好后，还要在每个绿豆饼上刷上一层薄薄的油。再放到烤箱里烤15分钟就好了，每个烤箱的会略有不同，时间大概会有几分钟的差异。

生活小花絮：烤好的绿豆饼要轻拿轻放，不让外面很酥的一层皮很容易剥落哦。另外不喜欢吃绿豆馅的朋友，还可以把里面的馅换成红豆，玫瑰花都可以哦。如果是玫瑰花就要用食用玫瑰。下次小编再给大家带来玫瑰馅的做法哦。