做蛋糕必知的几个小技巧，轻松做出完美蛋糕

蛋糕糊太稠？面糊太稠了，可以加点水或者牛奶、橙汁调和

如不然则烤出来的蛋糕很容易开裂的或者发不起来

蛋糕在烘烤中塌陷了？烘烤中蛋糕收到震动，导致内部结构散架

糖的用量过多，蛋糕整体结构不稳定

不新鲜的鸡蛋也会导致蛋糕塌陷