正宗无矾大油条的做法是什么？

主料：面粉500克 鸡蛋2个 盐6克 酵母4克 小苏打3克 油20克 水200克

油条是许多人家里日常的最普通的早点了，不过外面卖的油条大多放了许多泡打粉，还有炸油条的油也不知道是什么油，吃这样的油条实在是不放心，如果给小孩子吃更是不安心，下面就为大家介绍这种不放泡打粉的油条制作过程，有喜欢的朋友请关注我的头条号再给个赞哦，谢谢您了

1. 在面粉中加鸡蛋，盐，酵母，小苏打，油，水，搅拌成面团，面团最好能在案板上摔打几次，容易上劲，裹上保鲜膜，在面团外擦点食用油，放冰箱里放置一个晚上

2. 第二天取出面团，把面团边抻边擀成长条，长条大约1CM厚，宽15CM左右

3.擀好长条后，切成小条，大约2CM左右的条

4.取两个面条放在一起，用筷子在中间压一下，不要用太大的力，捏着面条的两头拉一下，看自己的锅多大就大概可以拉多长，但有一点要紧记，面条两头一定要捏紧，因为下锅炸的时候面条会膨胀大，两头不捏紧是会松开的

5. .锅中多放一些油，等油差不多七成热左右，就可以把面条放进锅里炸了，全程中小火，在炸的过程中，一定要不断的翻动油条，让油条每个面都受热均匀，这样油条才能膨胀开来，才好吃，炸到金黄色就可以出锅了，以上就是家庭自制油条的方法了，喜欢的朋友请点个赞哦，谢谢。