以脂肪酸为最小单位VS以单品油为最小单位

一花一世界，一皂一匠心

花老师在上篇文章《通过计算配方里脂肪酸百分比设计配方为什么有缺陷？》给大家简单介绍了，通过计算脂肪酸的百分比设计手工皂配方的思路。当然了，花老师捎带手也抨击了一下这种计算思路的缺陷：你计算的配方里的脂肪酸百分比，和实际的配方里的百分比有偏差。

通过计算脂肪酸的百分比设计手工皂配方这种方法除了容易出现偏差以外，它还有另外一个致命缺陷：皂师在实际添加油脂的时候，添加的最小单位是单品油而不是脂肪酸。这句话很好理解，比如你想设计一个月桂酸80%、棕榈酸10%、油酸10%的配方，对不起，任何一个皂师实际都做不出来。

为什么？因为油脂里含有最多月桂酸的是椰子油和棕榈核油，而月桂酸在这两种油脂里才含有50%左右，说白了，皂师要想设计一款月桂酸含量最高的配方，那也就是100%的椰子油或者棕榈核油了（月桂酸约占50%）。

手工皂皂化的最小单位是脂肪酸，决定洗感的最小单位也是脂肪酸（还有不可皂化物和添加物），但是皂师无法单独添加某一种脂肪酸，因为皂师无法分离油脂里的脂肪酸。

手工皂常用油脂里含有某一种脂肪酸的百分比制约了手工皂配方里该种脂肪酸的最大百分比。比如含有月桂酸百分比最多的油脂是椰子油和棕榈核油，含有大约50%。那么设计含有最大月桂酸脂肪酸的配方上限就只能是50%----100%的椰子油或棕榈核油。

通过计算脂肪酸的百分比设计手工皂配方这种配方还有一个缺陷，是的，还有一个！