肝脏是我们人体重要的器官,它承担着人体排毒代谢的重要机能。营养师大乔给大家推荐一款食材,它是“天然解毒王”,一周吃3次,相当于给肝脏做个“大扫除”!它就是白萝卜。白萝卜中含有丰富的维生素、芥子油、木质素、淀粉酶、粗纤维等营养物质。其中丰富的纤维素具有促进肠胃蠕动,缓解便秘,起到排毒的作用。白萝卜还具有防癌抗癌、嫩肤养颜抗衰老、健身防病的作用。下面教大家一款白萝卜玉米骨头汤,快快学起来,给你的肝脏排排毒。
白萝卜玉米骨头汤
配料:
猪脊骨 500克、白萝卜 1个、甜玉米 两根、精盐 3克
烹饪步骤:
1.先把食材准备好。
2.把猪脊骨冲洗一遍,冷水下锅,焯水5分钟,再捞起冲洗干净。
3.把洗净的猪脊骨放入锅中,倒入适量清水,开始煲汤,时间大约为两小时。
4.把白萝卜去皮洗净切滚刀块,玉米洗净切小段。
5.煲汤时间剩余四十分钟的时候,放入白萝卜和玉米,继续煲汤,出锅前再撒入盐拌匀,即可。
烹饪小贴士:
1、白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
2、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
3、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
你喜欢吃白萝卜吗?
来源:小咖喱
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