苦瓜不能随便吃？尤其这4种人，平时尽量少吃

导语：苦瓜吃起来很苦，但是却有营养。喜欢吃苦瓜的人如果细细咀嚼，可能还会觉得它有一点甜。

说起苦瓜，可能都是因为它的味道比较涩，所以难以接受。但是苦瓜的营养成分丰富，其中富含多种维生素以及微量元素。

苦瓜是药食同源的食疗佳品，和其他食物一起烹饪并不会传递苦味，所以又被称为“君子菜”。其中含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁和多种维生素等。

01苦瓜的营养成分

苦瓜当中的维生素含量非常多，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素c为84毫克。

此外苦瓜还含有铁，维生素a，维生素b和无机盐等营养成分。每 100克含蛋白质 1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0.08毫克。

尼克酸0.8毫克，硫胺素O，01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。

02吃苦瓜有什么好处

1.排毒养颜

苦瓜这种食物，在改善便秘，排毒养颜这方面都有帮助。其中富含维生素C，能够帮助美容护肤，抵抗衰老。

而且还可以促进毒素排出，淡化皱纹色斑等问题的产生，让你的皮肤保持年轻状态，让你更具个人魅力。

2.减肥

一些在减肥的人可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜具有很好的减肥效果。苦瓜本身就属于低脂食物，通过吃苦瓜可以有效的瘦身。

但是最好选择生吃苦瓜，因为苦瓜中含有清脂素，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

3.清热去火

夏季烦躁，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这就是上火所引起的一起问题。可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜的味道虽然很苦，但是对我们的身体还是很有益处。

4.防止癌症

现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变。给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。

5.促进食欲

苦瓜味苦，可除邪热，解劳乏，清心明目。苦瓜之苦味不仅可以清心火。而且它的苦味能刺激人体分泌唾液，促进胃液分泌，恢复脾胃运化之功，增进食欲。

6.保护血管

苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，预防坏血病、保护细胞膜。防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

03苦瓜不能随便吃？尤其这4种人，平时尽量少吃

1.脾胃虚弱的人

在夏天食用苦瓜，能够起到一定的降暑作用。但是苦瓜属于是一种寒凉性的食物，对于脾胃弱的人来说最好尽量少吃苦瓜。

如果自己的身体存在脾胃虚弱的现象，吃了苦瓜以后，就有可能会出现脾胃失调，腹痛腹泻等问题的发生。

2.生理期的女性

生理期的女性身体比较虚弱，不能吃凉的东西。如果这时候吃苦瓜的话，会导致身体素质变差，导致寒气进入体内，会出现痛经或者月经不规律的情况。

因为苦瓜属于寒性食物。女性在吃苦瓜的时候要控制好摄入量，平常也要少吃一点。

3.低血压低血糖的人

苦瓜具有降血糖、降血压的作用，所以对于出现低血压低血糖的人来说，是不适合吃苦瓜的。如果平时饮食比较油腻的话，血糖偏高，那么吃一些苦瓜是非常有帮助的。

不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处，而摄入过量。则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。

4.缺钙的人

由于苦瓜里有一种叫做草酸的物质，草酸会和钙融成草酸钙，这会让我们的身体更加难以吸收钙成分。从而影响了身体内的钙平衡，久而久之就会造成钙元素的缺少。

大家都知道钙对于人体具有重要的作用，因为钙一旦缺少就容易影响身体健康，尤其是对于我们的骨骼有着显著的作用。一旦稀缺就容易造成骨质疏松，所以体内含钙少的人要少吃苦瓜。

04吃苦瓜需要注意的几点

1.苦瓜必须要生吃。不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

2.一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根。

3.不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。建议在餐前半小时使用。

4.去籽，但是千万不要去皮。

5.黑苦瓜没有路苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。

05苦瓜和什么食物搭配好

1.绿茶

将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤，然后在苦瓜中塞入适量的绿茶。做好之后用绳子串起来，放在通风口晾干。

将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦、以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用。

2.黄瓜

苦瓜片和黄瓜这两种食材都是热量较低的蔬菜，低脂肪、低热量，还含有优质的碳水化合物，饱腹感强，对避免摄入过多热量有一定好处。减肥期间吃苦瓜片搭配黄瓜，可以辅助帮助瘦身。

3.苹果

苦瓜汁和苹果搭配是非常不错的，苹果味道香甜，有独特的果香。并且还含有非常丰富的营养，同苦瓜汁也没有相冲突的地方。

一起搭配饮用，既能中和苦瓜的部分苦味，还能起到帮助调理肠胃，延缓衰老的作用。

4.茄子

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效，两者搭配是心血管病人的理想菜肴。