1、可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是煤焦油，2、目前已经确认的致畸动物的致畸物是甲基汞，3、甲基汞进入机体后的靶器官是脑，4、氯化汞能够引起自身免疫性肾炎，5、有机磷农药的靶器官是神经系统，6、地方性克汀病的发病原因主要是缺乏碘，7、有机氯农药进入动物机体后，主要蓄积于脂肪，8、滴滴涕在畜禽体内蓄积的主要部位是脂肪，9、水俣病是指汞中毒，10、引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是肉与肉制品
，11、评定食品被细菌污染程度的指标是菌落总数，12、肉毒梭菌毒素食物中毒的特征为肌肉麻痹，13、肉制品中的亚硝酸盐主要来源于食品加工中添加剂使用，14、肉制品中的多氯联苯主要来源于工业三废污染，15、猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于畜禽养殖中兽药残留，16、猪场带猪消毒最常用的消毒药是0.3％过氧乙酸溶液，17、对患结核病的奶牛应作销毁处理，18、对畜禽粪便无害化处理，最常用且经济的方法是生物热消毒，19、现行国家标准规定，水疱病病猪应进行销毁处理，20、经过好氧处理后的屠宰污水上层清液，在排放前常采取的处理方法是氯化消毒，21、常用于染疫皮张的无害化处理方法是化学消毒，22、根据现行国家标准，对高致病性禽流感病鸡应作销毁处理
，23、一定时间和温度下，水体中有机污染物受微生物分解所耗去水体溶解氧的总量是生化需氧量，24、一定条件下，用强氧化剂氧化水中有机污染物和一些还原物质所耗氧量是化学耗氧量，25、水中含有的不溶性物质为悬浮物，26、动物诊疗机构兽医人员进入高危险性人畜共患病病区时需使用的加强防护用品是鞋套，27、动物诊疗机构至少应有两个分区，其中之一必须是动物疫病区q28、动物诊疗场所选址，距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所应不少于200 米，29、1955-1972 年日本富山县发生的“痛痛病”的原因是镉中毒，30、台湾某些地区居民发生一种称为黑脚病的地方病的原因是砷中毒，31、主要损害牙齿和骨骼的是氟中毒，32、适用于染疫动物蹄、骨和角的消毒处理方法为高温处理法，33、发生炭疽时，病畜的饲料残渣、垫草等价值不大的物品，适宜的处理方法是焚烧，34、病畜畜主不得进入动物诊疗机构的动物疫病区
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