1、类胡萝卜素:胡萝卜、绿色和红色甜椒、红薯、冬瓜和绿叶蔬菜,早在1994年芬兰就已经开展过相应的研究,结果显示,多吃食物中β-胡萝卜素,就可以降低肺癌的发病率。2、十字花科蔬菜:花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝、豆瓣菜和布鲁塞尔豆芽,十字花科蔬菜真的可以称得上是“防癌抗癌明星”了,除了抗氧化作用外,还含有一种叫做异硫氰酸酯的植物化学物质,而烟草想要致癌是需要一种酶,而异硫氰酸酯恰恰可以使这种酶失活,从而可以大大的减少肺癌的发生,所以最好都可以吃一份十字花科蔬菜。3、含硒食物:巴西坚果、全谷物和金枪鱼,研究表明,补硒不仅对心脏有好处,还可以大大的降低肺癌的发病率。硒不仅能够提高免疫力,同样也具有抗氧化作用,可以清理有害的自由基,对于癌症友友,还可以防止肿瘤的转移与生长。4、维生素E:坚果(杏仁、核桃、葵花籽)、鳄梨、芒果和小麦胚芽,维生素E具有抗氧化作用,可以保护肺部,避免DNA被破坏。此前,就有相关研究表明,富含维生素E的饮食使吸烟者患肺癌的概率降低了20%。所以作为吸烟者,更需要注意补充。5、优质脂肪:鲑鱼、鲭鱼或金枪鱼,在市场上,脂肪可以分为两类,一类是不容易吸收的饱和脂肪酸,包括红肉和高脂肪乳制品,另一类是比较容易吸收的不饱和脂肪酸,尤其是富含脂肪的鱼,因为在鱼肉当中含有ω-3脂肪酸。6、维生素C:猕猴桃、橙子、土豆和红甜椒,研究表明,吃富含有维生素C的水果,不仅可以白癜风的防治有一定好处,而且可以降低包括肺癌在内的,多种癌症的发病率。而在橙子中,还含有叶酸,同样也具有预防癌症的功效。
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