阳光是制作食物的工程师。植物经过光合作用，利用水和二氧化碳等给我们制造食物。阳光是复色光，分赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，自然界里不同颜色的食物是不同光的载体，携带着不同的能量，不同颜色的食物对人体又有不同的营养用途，不同的食物所含营养素也不一样。
食物营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。
1、红色食物
红颜色的食物可以减轻疲劳，驱除寒冷，并能够使人精神抖擞，增强自信心，充满力量。如果个人情绪低落，那么吃点红颜色的食物可以改善情绪。
2、橙色食物
橙色食物中含有丰富的橙色色素—胡萝卜素，它是一种强力的抗氧化物质，经常食用可以减少空气污染对人体造成的伤害，并能够起到抗衰老的功效。是干眼症和妇科炎症的特效食方。
3、绿色食物
大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人的酸碱度，而且提供大量的纤维素，有助于清理肠胃。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”的称号。因此，吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径，尤其是对中老年朋友有更好的效果。
4、黑色食物
如今，一些黑色食物，如紫菜、黑米等掀起了黑色食品热潮。这是因为此类食品具有以下优势：
一是来自天然，所含有害成分极少；
二是营养成分齐全，质优量多；
三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。
5、黄色食物
工作压力大的女性朋友，可以经常吃黄色食物，这样可以培养开朗的心情，并能增加幽默感，更可以强化消化系统，清除血液中的毒素，皮肤也会变得细滑柔嫩。
6、紫色食物
紫色食物如：葡萄富含维生素B1、B2等能加速身体中的血液循环。因此经常从事些体力劳动的男性朋友不妨多吃些葡萄，以此来补充肌肤中因流汗而流失掉的营养成分，我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫甘蓝、紫秋葵、紫芦笋等。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质--花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。
对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。
五脏中的肺、肝、肾、心、脾和五色中的白、绿、黑、红、黄相对应。
白色对应肺，肺是呼吸系统，主一身之气，肺功能正常，则气道通畅，呼吸均匀和谐。白色食物有养肺的功能。
绿色入肝，肝主疏泻。绿色食物能减轻和消除各种毒素对肝脏的损害，能促进新陈代谢和消除疲劳，保持身体的酸碱平衡。
黑色入肾，肾是生命之元气，黑色食物所含营养素比较均衡，能益肾强肾，被称为“天然多功能药食”。
红色入心，红色食物有助于减轻疲劳和稳定情绪，对心脏、大脑和泌尿系统的健康非常有益。
黄色入脾，对消化有益，黄色食物含有较丰富的蛋白质及人体所需的微量元素，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢。
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