教你在家做江米糕，是小时候的味道~

美味的江米糕软糯香甜，人人都喜欢吃，下面我们说说如何在家中如何制作江米糕。

首先要提前泡米（江米），如果晚上做江米糕，那么中午饭后就可以把江米用水泡上，或者泡4—5个小时即可。

大枣选皮薄肉厚核小的干枣，用干的金丝小枣或是蜜枣也可以。

准备两个一样大的蒸锅里的铝篦子，首先下面放一个篦子，在篦子上面放置一块大的笼布，然后先摆上一层米，接着一层枣。

继续一层米，一层枣的摆好了。

最后上面是一层米。

先用笼布把米和枣包紧了，上面再放上一个篦子，通过两层篦子周边的眼，用绳子把上下两个篦子系结实了。

放入高压锅。

加水漫过篦子。

高压锅上火出气后，用小火再煮一个小时，关火让江米糕在锅里浸泡一晚上。

早晨取出江米糕，切块即可食用。

美味的江米糕

经过高压锅的蒸煮，再一晚上的浸泡，江米糕晶莹剔透，非常让人想咬一口尝尝。

颗颗江米亮晶晶，咬起来有点QQ弹牙的感觉，大枣软糯可口，不用放糖也很香甜。

好了，开始吃吧！