捂出香甜绵软的柿子

刘春红

       我家门口有一棵柿子树，一到秋天黄澄澄的柿子挂满枝头，让人垂涎欲滴。摘一个，咬一口，呀，真麻。这柿子是硬的，摘下来后必须捂软了才香甜绵软，让人欲罢不能！

       捂杮子有多种方法，而我尝试后觉得有两种比较好，现在我把这两种方法都详细写下来，选择哪种就看你自己了。

       第一种白酒涂抹法：用手沾点白酒把摘下的柿子尾部(有蒂的那头)涂一下，然后蒂朝上一层层摆放到容器里(玻璃缸、腌菜坛子等)，装好后把坛子口密封好。过个五天左右就可以开坛享用了。

  

       第二种苹果同放法：把摘下的柿子和几个苹果放在一起，这个方法非常简单，只需在8个柿子中放一个苹果即可。按这个比例把苹果和柿子混合用容器或方便袋装好，过三天左右就可以打开吃了。