重生，茄子的第二春

茄子

这种植物我想不认识的人应该很少。我们主要用它来当蔬菜食用，其实他还有药食同源的作用。

在农村，或在城市有条件的朋友都会在夏季栽种一些茄子。自己看着管理，吃起来比较放心。茄子这种蔬菜它的产量是很高的，吃一段时间就会吃腻了。正好这个季节市面上蔬菜的品种也多，茄子吃不完，就在枝上老了，烂了。看着这些，感到很可惜，农村还好点，可以喂畜禽。

下面我就教一个方法解决这个问题。在你所有的茄子中，留下够你平常吃的几颗，其它的全部修剪掉，如下图

修剪后的茄子在一个月后就会有收获了，这个时候市场中的蔬菜种类少了。天气渐渐变得凉爽了，茄子的口感要比夏天的要好。而且能一直吃到有霜冻的时候。家里栽茄子的，可以试试。