时间：2017年9月27日星期三下午
菜系：私房菜
菜品：一品锅、葱姜蟹、汽锅排骨、臭干炒尖椒、无为板鸭、卤猪尾
评分：8.8
人均消费：反正不贵
到了大合肥，岳母当仁不让承担了整个厨房。窃以为岳母的厨艺还在王小毛之上，但我不告诉王小毛。
一品锅。毛氏招牌菜之一。海参、鲍鱼、螃蟹之类的大菜，主要是食材珍贵，而一品锅则是用普通食材做出的美味，考验的是手艺。说普通也不普通，肉是专门买的土猪肉，配菜则包括干笋、干豆角、香菇、西兰花、豆腐泡，需要指出的是，这豆腐泡也不一般，是枞阳特产，长条状，有劲道儿。一品锅可不是一锅乱炖，下菜的顺序很重要，干笋铺在锅底，再放入烧制成半成品的五花肉，再铺一层干笋，然后依次放入豆腐泡、香菇、干豆角，最后放西兰花，这样才能保证每个菜的口感，不至于炖得太烂。吃到最后，豆腐泡美味绝伦。
葱姜蟹。金大妞吃不了辣，所以没做香辣蟹。味道自然不错。
汽锅排骨。也是招牌菜。由于做的时候不加水，就是用汽来蒸，所以肉的鲜味保留得很好，而且肉质紧密。配菜是毛豆、干笋，和一品锅一样，吃到最后，发觉毛豆最好吃，呵呵。
臭干炒尖椒。我的最爱之一。臭得恰到好处，香得让人想哭。
无为板鸭、卤猪尾。这两个菜是买的成品，味道都很棒。
一般而言，在家吃饭，我和岳父要略饮薄酒，少的时候两人一瓶，多的时候，唉呀，记不清啦，呵呵
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