岳麓湘江恩济庄店【吃货妞妞养成记之四十】

时间：2017年10月24日星期二晚上

地点：北京

菜系：湘菜

菜品：干锅臭鳜鱼、腊味合蒸、农家猪肝、炝炒红菜苔、大盆菜花等

评分：8.4

人均消费：100元

这个店不大，在大众点评网上口碑甚佳。服务员脸上有那么一种“自己家的店”的感觉，当然，也许她就是老板也未可知，呵呵。

干锅臭鳜鱼。臭得恰到好处，炖得正是火候。是我吃过的臭鳜鱼里可进前三的。

腊味合蒸。比我想像的好。包括腊鱼、腊肉、腊大肠，上面铺上艳丽的红辣椒，视觉冲击力挺强。味道不错，鱼和大肠都很香，需要慢慢边嚼边体会，给我惊喜的是腊肉，带皮的部分都很绵软，口感非常好。我的经验是，一般的腊肉比较硬，或至少肉皮部分没个好牙口是真咬不动，但这家的腊肉不存在此问题，也许是用高压锅事先蒸过？软中带劲儿。

农家猪肝。香、辣、嫩，好吃。

炝炒红菜苔。这个是本店的特色菜之一，据店里说是从老家运过来的，菜苔味儿还是比较正的，嫩爽可口。

大盆菜花。用的是有机菜花，火候还可以，保持了菜花脆脆的感觉。

注：以上所记，均是个人看法，实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。