金大妞的美食足迹
时间:2022年10月6日星期四晚上
地点:北京东城区广渠门
馆子:白鹿江西餐厅
菜系:江西菜
评分:8.7
人均消费:百元左右
年轻的时候,以为只有四川人吃辣,后来,发现湖南人比四川人还能吃辣,再后来,发现很多地方都吃辣,辣到心里那种。江西菜就是如此。
上大学时,伙食太差,差到什么程度呢,详见拙文《难忘军校食堂》。因此,寒暑假回来,大家都会带家乡特产到学校,填充我们总是饥肠辘辘肠胃。我们宿舍有个江西同学,每次都会带好几大罐辣鱼辣肉,剁椒包裹着鱼块、肉块,那个辣啊!我们从食堂偷拿馒头回来,晚上熄灯后,馒头就辣鱼辣肉,大家辣得龇牙咧嘴,现在想起来,嘴里直冒酸水,呵呵。
就这家店。
店名应该是从白鹿洞书院来的,位于江西庐山五老峰南麓,与湖南长沙的岳麓书院,河南商丘的应天书院,河南登封的嵩阳书院,合称为中国四大书院。南宋理学大家朱熹曾在此讲过学,不知道那时的菜和现在有什么不同?
朱老夫子这几句话,讲真,挺讨厌的。
石锅豆堡烧肉。香,下饭良菜,豆腐泡特别入味儿,比肉好吃。
南昌啤酒鸭。哎呀哎呀,看着就辣,属于必须细细咀嚼的那种菜,牙口儿得好。
鲜椒酱牛肉。也是细嚼品味儿的那种。
四星望月。这是赣菜一道传统菜肴,据说名字是毛主席起的。月亮是粉蒸鲜鱼片,那四小碟小菜就是四星。口感相当细腻,鱼片嫩滑,咸鲜香辣,据说还有发汗祛寒的功效。
拆骨肉炒肥肠。还是四个字,咸鲜香辣。
白菜炖酥肉。总算碰上一个不辣的,喝口汤,爽爽口。
汽锅丸子。鲜而不咸,香而不辣,呵呵。
宜春老表笋。笋片极薄,要的是咯吱咯吱的口感。
井冈山豆皮。汤很厚,豆皮不知道是不是井冈山运过来的,有劲道儿,味道不错。
擦菜炒豆角。
虾仁豆花。
青椒毛豆。
冰花菜蘸酱。这个菜以前也吃过,口感非常奇怪,看着是片叶子,放到嘴里,滑溜溜、凉丝丝的,按金大妞的话来讲,好像表面上有一层冰似的。
江西炒饭。名字是炒饭,实际上里面啥都有,鱼片、肉块、面条、糯米饭,就是一个大杂烩,如果只要求填饱肚子,前面的菜都可以不吃,就来份儿这个就行啦!
【我吃,说给你听,呵呵】
联系客服