石斛
石斛保健老少皆宜
“壮筋骨、暖水脏，补肾益力，轻身延年”
/ 广州市中西医结合医院 /
石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等，是我国传统的名贵中药，始载于《神农本草经》，列为上品。
《本草纲目》记载，石斛能“强阴益精”，“厚肠胃”，“补五脏虚痨”，“壮筋骨、暖水脏，补肾益力，轻身延年”等。
1970 年，周恩来总理送给患病中的越南胡志明主席的珍贵礼物就是铁皮石斛，可见石斛之珍贵。
一、石斛的种类
石斛保健老少皆宜
我国石斛共有76种，其中能够药用的有2O余种，且多为野生。
市面上药用石斛主要有茎园外皮铁绿色的铁皮石斛、茎扁外表皮黄色的金钗石斛、安徽霍山产的霍山石斛以及以各种石斛的嫩尖加工而成的“耳环石斛”。
耳环石斛：生津而不寒凉，可以煮水代茶；
霍山石斛：多用于老人或体质较虚者补充津液；
金钗石斛：药用性价比较高，常用于方剂的调配；
铁皮石斛：乃石斛之极品，道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。
2010年版《中华人民共和国药典》为区别铁皮石斛和其它石斛，将铁皮石斛单列标准，可见铁皮石斛之珍贵。
二、石斛的效用
石斛保健老少皆宜
现代科学研究论证, 石斛含有石斛多糖、石斛碱、氨基酸、酚类和许多对人体有益的微量元素。可以全面提高机体免疫功能, 调节消化系统, 舒缓疲劳, 增强体力, 对病后补养及养生保健都有很好的作用。
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石斛味甘微寒，归胃、肾经，
能养阴清热，益胃生津，可用于多种疾病的治疗和预防。
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过去有钱人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，足见石斛乃是老少皆宜之佳品。
三、老年人：治疗糖尿病
石斛保健老少皆宜
老年人服用石斛可以预防治疗多种老年疾病。
石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的常用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平。糖尿病的发病与情绪不稳定有关，情绪过分激动，逐渐使肝气郁结，久而化火，消灼津液，也会引发糖尿病。
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中医认为糖尿病特点在于阴亏阳亢，
石斛能养阴清热，其益胃生津的功效更可对症治疗糖尿病患者口渴多饮的症状。
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此外，糖尿病患者常伴有不同程度的视力下降等眼睛疾病，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
因此糖尿病患者服用石斛作为日常生活的饮食调理可以说是标本兼治。对于血脂高偏高的老年患者，石斛还可以可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
四、年轻人：滋润抗老
石斛保健老少皆宜
年轻人服用石斛可以滋养肌肤，延缓衰老。
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。石斛含有丰富的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
石斛美容护肤
除了口服，人们还将石斛制成各种美容护肤产品如：保湿睡眠面膜、洗面奶、沐浴露等。
通过刺激皮肤自身津液的不断分泌，促进原肌肤津液的新陈代谢，从而使皮肤达到生生不息的水润状态。
石斛养肠胃
现代人生活节奏急促，不规律的生活习惯, 直接影响脾胃功能。人的脾胃消化吸收功能紊乱，会导致口干舌燥、消化不良、食欲减退、便秘等不良反应发生。石斛能促进胃黏液分泌，起到保护胃黏膜、帮助食物消化、养胃护胃之作用。
五、小孩：清热防感
石斛保健老少皆宜
小孩子本是本是纯阳之体，一般来讲不适宜服用滋补之品。
然而石斛具有壮筋骨的功效，作为小孩子清热、防治感冒的良药却是中国传统医药古老的经验总结。
现代研究证明石斛不像其他滋补类中药含强心类成分而药性平稳，故被中医称之为“小孩子的人参”。日常容易发热、感冒的小孩子可以用一二根新鲜的铁皮石斛煎水，放在瓶中做日常饮水之用。石斛是寄生植物不含有大量叶绿素，所以味道不会太腥，小孩子比较好接受。
石斛
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石斛的药用保健价值逐步被广大群众认知和接受，市面上部分品种如铁皮石斛因过度开发等原因价格出现不合理的过快增长，随之而来的是各种不法商人销售掺假、伪劣的石斛。消费者购买时应根据自身需要理性选购。
药物总有自身偏性，服用石斛应根据自身体质加以辩证。
体质偏寒、虚寒湿重者不宜服用石斛，小孩子更不应长期服用。
本文已刊登于《家庭医生》
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