秸秆含有比粮食还多的一半以上的地上光合产物，如果充分利用起来就相当于粮食产量翻倍，生态农业从秸秆养殖开始，既解决人畜争粮问题，又解决粮食增产问题，还解决秸秆禁烧的环境保护问题。在生态农业语境里，秸秆是食物（food），是能源（energy）.同时也是肥料（fertilizer）。