肝脏是人体新陈代谢最旺盛的器官，具有解毒、代谢、分泌胆汁、免疫防御等功能，更有人体“化工厂”之称。这个工厂无时无刻不在进行着复杂的“加减”程序，承担着“生产加工中心”和“污物处理处”的责任。
一方面它把人体每天吃的食物等转变成糖原、脂肪或蛋白质“存起来”;另一方面又通过一系列复杂的转化，把人体不需要的、有毒的物质“排出去”。
很多时候，饭局酒桌上推崇“能喝”就是好样的。
凡事都要有个度，喝酒也一样，道理谁都懂，但基本上没什么人做的到，只要拿起酒杯就好像停不下来了！再好的酒你大量地喝，一次两次还好，可是长期这样的话，你的身体就会向你抗议了。长期大量饮酒超过五年则患上酒精肝的概率就会大大提升。
酒精对肝脏的危害是逐步累积的，从“酒精性脂肪肝”到“酒精性肝炎”到“酒精性肝硬化”，最后导致肝癌的发生其实只需要四步。可以说，超量喝酒，每多喝一杯就是向肝癌靠近一步。
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本草纲目就有这样的记载：“过饮不节，杀人倾刻”。酒, 是在中医里是行阳气的。肝主疏泄,是主阳气升发的脏气。
中医里说,肝体阴而用阳,就肝的本质而言已经是容易阳亢阴虚的了,再加上酒的升散,阳气更亢,阴更伤。
少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发；贪杯过量，肝脏代谢酒精的能量是有限的。
1
养肝饮食以清淡为主，少吃油腻、辛辣，否则会使肝功能失调。
2
生命在于运动，适量的有氧运动也是护肝好方法。对于肝病患者而言，选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、太极拳，都是不错的选择。
3
控制食量，过度摄食、过量夜食等常常扰乱肝脏的“宁静”，导致垃圾过多，代谢紊乱，为肝病发生提供条件。“每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食”。
4
养肝要学会制怒，要想肝脏强健，首先要学会控制情绪，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。
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