国家卫生和计划生育委员会于2017年9月14日发布了新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，并于2018年4月1日起正式实施。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》是我国营养学的核心指南，广泛应用于建立国家营养健康政策法规标准，指导食品研发生产及公众膳食健康等。
新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》首次细化了各类营养素的摄入指标，基本指标分别为：EAR（平均需要量）、RNI（推荐摄入量）、UL（适宜摄入量或最高摄入量）。ug/d表示微克/天。
新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》的发布与实施，对定量补硒，预防慢性疾病以及推动全民补硒工程意义重大。
微量元素硒之于人体的重要性就如碘是人体必需补充的营养素。缺碘易出现甲状腺肿大，也就是我们常说的大脖子病。那么缺硒，我想了解它的人会说：缺硒会引起四十多种疾病。其中抗癌防癌的功效受到国际普遍认同。2003年9月美国食品药品管理局( FDA ) 批准一项重大决议: 即认可“硒”是抑癌剂。
补硒应从孩子抓起
《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：0-6个月的婴儿推荐补硒量为15微克/天，最高摄入量为55微克。半岁至1岁的婴儿推荐补硒量为20微克/天，最高摄入量为80微克/天。随着年龄的增长，对硒的需求也逐渐增多。6-12岁的小学生对硒的需求量从每天25微克提高到45微克，推荐补硒量从每天30微克提高到55微克，而最高摄入量从每天150微克提高到300微克，整整提高了1倍。
健康的成人不能忽视补硒
硒是人体必需的微量元素，而人体自身无法合成，因此，人体需要终生补硒，健康的成人也不例外。《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：18-50岁的健康成人平均每天的硒需求量为50微克，推荐补硒量为60微克，最高补硒量为400微克/天。
孕妇和乳母尤其需要补硒
孕妇和乳母对微量元素的吸收直接影响到胎儿和婴儿的正常发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：孕妇平均每天的硒需求量为54微克，推荐补硒量为65微克。而哺乳期的妈妈对硒的需求量更高，平均每天的硒需求量高达65微克，推荐补硒量为78微克。孕妇和乳母每天的最高补硒量均为400微克。
人体缺硒，会直接导致人体免疫能力下降，体内自由基增加。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，削弱细胞的抵抗力，产生破坏细胞的化学物质。据专家考证，人需要终生补硒。
人体缺硒，患上疾病的机率就会增加。临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种常见疾病都与人体缺硒有关。
中国营养学会推荐的补硒参考标准
1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。
补硒人群
食用量(微克/天)
作 用
癌症患者
200-400
抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用
接受放化疗的癌症患者
400-900
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。
肝病、肾病患者
250-350
可帮助肝脏分解与排除毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护了肝细胞，补硒同时对肾小管，肾小球有保护和修复作用。
心脑血管病患者
250-300
可保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积;改善心室收缩和舒张的功能，调整心律，防止心肌缺血缺氧性损伤。
糖尿病患者
300-400
硒保护和改善胰腺功能，防止胰岛细胞被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害等)有很好的作用。
久病不愈者
100-200
提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力
孕妇、乳母
50-100
提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量，仅为母乳的一半)
儿童
25-50
促进儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。
从事有毒、有害工作者
100-200
排除体内有毒、有害物质，修复损伤。
使用手机、操作电脑者
50-150
减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏
交警、司机
100-200
清除尾气粉尘对人体的污染，降低铅蓄积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化保护
长期吸烟饮酒者
100
清理毒素，修复损伤，保护呼吸、心脑血管系统，增强免疫功能
被动吸烟者
50-100
清理毒素，修复损伤，保护呼吸、心脑血管系统，增强免疫功能
经常饮酒者
100
解酒，减轻酒醉不适反应，保护肝脏
运动员比赛时
250
增强红细胞携氧能力，尽快消除高应激能力，增强体能
亚健康状态者
50-100
减轻精力不足，疲乏无力，周身不适，内分泌失调等症状，形成细胞抗氧化保护
中国营养学会（Chinese Nutrition Society）简介
由中国科学技术协会主管、国家民政部登记管理，从事营养研究、教学的全国性、非营利性权威学术机构，是党和国家联系我国营养科技工作者的桥梁和纽带。学会下设秘书处和10个工作委员会。
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