城里的早市上,农民大哥和媳妇在卖自家种的水蜜桃,2.5元一斤。虽然早晨的气温不高,很凉快,大哥可能是因为太胖的原因,体恤衫竟然湿透了。大哥说,俺种了3亩多地的水蜜桃,差不多能产近2万斤桃子,这是正宗的水蜜桃,水分足、个头大、希甜希甜的。我买了2斤桃子,以前也经常买这位大哥的,所以可以放心买。
农村大姐卖的韭菜花3元一斤。又是腌制韭菜花的时候了,老妈每年都腌韭菜花,现告诉大家腌制方法:将韭菜花洗干净,晾干;盆中放入八角花椒倒入热水,待水冷凉使用;将凉净的韭菜花倒入凉好的水中,放入盐腌制48小时即可,吃之前放入香油适量,特好吃。还可以做韭菜花酱:把韭菜花加盐腌上半天,将100克鲜姜,一个苹果(100克)洗净,切碎,用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆,容器密封,一周后食用。
今天,在早市上发现了这种美食,卖6元一斤。大姐说,多年前俺下岗了,老家在农村,也没啥本事,一直以来就做这种糯米麻花,这儿的早市今天是第一次来,纯糯米面的,加了糖和芝麻,绝对保证质量。我喜欢甜食,买了2斤。
大姐现场制作,动作麻利。
大姐用的炸油都是一天一换,很清澈。
早市上农民大娘卖的北京马牙枣,10元一斤,我买了15元钱的,希脆甘甜,值得买。马牙枣经过特殊的制作工艺,可以制作成黑枣、熏枣或焦枣。
北京马牙枣又称白马牙,因枣果果实为长锥形至长卵形,下圆上尖,上部歪向一侧,形似马牙而得名。虽然价格高,但是很多市民在买,因为口感好,人们还是愿意多花钱尝尝鲜的,枣甜不怕价格高。
早市上做锅盔的小伙儿,腿有点残疾,可是做起锅盔很有力,摔得啪啪响,每天摊位前都排队购买。锅盔3元和5元的都有,一早晨能卖200多个锅盔。
虽然天气不再闷热,小伙儿依旧湿透了衣衫。
现场制作的精肉馅锅盔。
农村大娘卖的莲蓬,5毛钱一个,新鲜个又大。大娘一共带了没有100个莲蓬。新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的,有清心解热的功效。炎热天气容易烦躁,剥开几颗鲜嫩的青莲子,会神清气爽。嫩绿的莲子心,夹在莲子中间。别看它不起眼,功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶,养心益智,调整元气,解毒清心火。
人们觉得便宜都在买,狗狗老实的蹲在主人后面乖乖的等着。
农民大姐和丈夫现场包的大包子,1.5元一个,就像老家老妈包的大包子,模样不好看却好吃。
农村大哥卖梭子蟹,活蟹35元一斤,大哥索性把梭子蟹倒在地上招揽顾客。梭子蟹一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。螃蟹性咸寒,吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌;螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;不宜与茶水和柿子同食。
大娘平时都在卖笨鸡蛋和农家散养鹌鹑蛋,笨鸡蛋8元一斤,鹌鹑蛋1.5元2枚。今天大娘带了2个大塑料鼓子,35元一个。
农民大哥卖的内蒙西瓜0.8元一斤,非常甜。大哥说,本地西瓜已经没有了,只能吃内蒙西瓜了。我买了一个,竟然将近20斤,花了15.8元。
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