土豆经过简单烹饪，做出可口的家常香辣土豆片，真的是太好吃了

作为一个土豆的忠实喜爱者，绝对喜欢它的各种做法，之前在西安吃过的一种土豆片的做法，味道相当不错，今天我给大家分享的就是家常香辣土豆片的制作方法，仅供大家参考。

所需食材：

主材料：土豆、韭菜、小葱

调味料：盐、老干妈、油泼辣子

1 .首先把土豆去皮清洗干净，韭菜、葱挑拣后洗干净。

2 .把土豆切成均等厚度的薄片，不要太薄也不要太厚。

3 .把切好的土豆片用凉水浸泡一会儿，淘洗几遍捞出沥干水分。

4 .韭菜切小段，葱切末。

5 .锅中倒适量油，油热后倒入沥干水分的土豆片。

6 .翻搅至土豆片熟透捞出沥油（看个人喜好，喜欢吃硬的可以熟了即可，喜欢吃绵的可以稍微多煎一会儿）。

7 .把沥过油的土豆片倒到小盆里。

8 .把韭菜也在热油里稍微炸一下，几秒钟即可，捞出沥油。

9 .把韭菜倒到装有土豆片的小盆里。

10 .倒入适量盐、老干妈、干的油泼辣子（因为本身油已经比较多了，所以放干的即可，否则太油腻了）、切好的葱末。

11 .搅拌均匀，好吃的家常香辣土豆片就做好了。

小贴士：

1 .偶尔吃吃解馋就好，如果嫌太油腻的朋友可以把用油煎换成用开水煮即可。

2 .在最后调味的过程中调味料的选择可以根据自己的喜好来放。