在这个大城市里，大街小巷里面总是会有很多看着不起眼的美食小吃，往往这些不起眼的小吃却被一些人找到，吃的不亦乐乎，今天要说的这道美食很火爆，每次想吃还要排队，去晚了就买不到了，这道美食是什么呢，就是它了——菜蟒；
菜蟒也被一些人叫做菜卷，可能叫这个名字和它的外形有很大的关系吧，长长的菜卷盘在锅里面，像一只蟒蛇；菜蟒的主要馅料有韭菜粉条和鸡蛋三种；
由于做菜蟒所用面食死面，而且皮一定要擀的很薄，蒸出来可以透过皮看到里面鲜艳的馅料，菜蟒下锅蒸前要在篦子上面刷上一层油，这样出锅的时候就不会站在上面；
整一锅菜蟒需要10-15分钟，一锅可以蒸10个，由于大妈卖的很便宜，两元一个，来买的一半以上都是老顾客，日积月累回头客很多，所以每次来买都会排队；
一锅两层，一层5个，吃菜蟒一定要趁热吃，当然有的人喜欢放凉后吃，凉后的皮会微微发硬，吃起来很有嚼劲；
这一锅被一位老顾客全要了，他告诉我们，全家都爱吃这个，基本每天中午都回来买，家里孩子很爱吃，大妈做的也很卫生，吃起来放心；
大妈的这道美食菜蟒价格实惠，物美价廉，最关键的是吃起来非常棒，大妈常年靠做菜蟒，已经供了她的两个儿子读大学，大妈真是不容易。小伙伴你们吃过吗？
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