酸辣藕丁吃了这么多年，用这种方法做还是头一次，这方法真棒！

酸辣藕丁吃了几十年，用这种方法做还是头一次，这方法真棒！秋天的莲藕最好吃，不是有俗语说：“女吃藕男吃韭，秋天吃藕不变丑”，酸辣藕丁是一道常见的家常菜，主要的食材就是莲藕，香脆可口，回味无穷

炒藕丁我有妙招，颜值和美味可以兼得！照着做不发黑，酸辣爽口

秋天吃藕不变丑，炒藕丁我有妙招，这样做不发黑，酸辣香脆爽口，秋天是最适合吃莲藕的季节，莲藕无论是做汤还是炒菜都非常好吃，今天做的这道酸辣藕丁别有一番风味，喜欢酸辣的同学不要错过。

• 超市买回莲藕两节，去皮洗净后切成藕丁

• 莲藕炒制的时候容易发黑，炒出来颜色就不好看了，炒藕丁我有妙招，这样做不发黑

• 将藕丁放入大碗中，加入清水浸泡，然后添加一点白醋，用筷子将大碗中的清水和刚刚添加的白醋搅拌均匀，这样用白醋浸泡后的藕丁，下锅炒的时候就不会发黑了

• 见下图，莲藕在添加了白醋的水中浸泡

• 准备杭椒4-5个，切圈待用

• 准备蒜泥、大葱，将杭椒切圈，红椒也是，干辣椒切段，放入盘中待用

• 准备一锅清水，大火煮沸，然后将藕丁放入煮沸的清水中，再次大火煮沸后捞出沥干水分

• 藕丁焯水后，我们用清水冲洗一下，过过凉水

• 下面我们开始炒酸辣藕丁

• 锅内放入一点色拉油，微微加热后，放入蒜泥和大葱入锅炒香，然后将青红椒和干辣椒段入锅，翻炒出香味

• 添加一点白醋，翻炒一下后，就可以放入准备好的藕丁

• 藕丁入锅，快速翻炒，翻炒均匀

• 添加一点食盐和胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘

酸辣藕丁吃了几十年，用这种方法做还是头一次，这方法真棒！炒藕丁我有妙招，颜值和美味可以兼得！照着做不发黑，酸辣爽口，这道酸辣藕丁非常开胃，是一道标准的下饭菜。炒藕丁不发黑的小妙招大家看清楚了没有啊？藕丁在焯水之前，放入碗中添加清水浸泡，同时加入一点白醋，这样藕丁炒的时候，就不会发黑了