炸糖糕，你记住这两招，又脆又软，不流糖

糖糕自己在家做，简单方便，炸糖糕的难点在于做不好容易漏糖和爆浆，按照下面步骤做，表皮酥松香脆，内层绵密软糯，味道一级棒，就和大家分享。

食材：面粉、开水、红糖、白芝麻。

做法：1、准备好200克面粉。

2、一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。

3、我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，让面团醒10多分钟。

4、接着我们做馅料，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀，加入些面粉，防止出锅后流糖烫到嘴。

5、拿出面团，搓成长条，分成若干小挤子，将小面挤子，用手摁成圆饼加入适量的馅料。

6、像包包子一样包拢，收口一定要捏紧，否则炸至的时候会裂开，用手心拍扁，中间略厚，周边较薄。

7、锅内倒入适量的油烧热，将糖糕下去锅内炸转小火或中火，随时观察火候。

8、不断地翻动，炸好的一面翻过来炸另一面，两面金黄捞出控油。