大学城外有一家拉面馆，面积不大，经营的主食类品种比较齐全。米线，刀削面，炒饭应有尽有！正所谓麻雀虽小，五脏俱全。不要小看这巴掌大的小店，居然能月入3万以上。是不是有一种，自己去开一家的冲动呀。感觉比打工强多了。当然，我们只知道别人经营确实赚钱了，但你不知道经营一家米粉店铺的辛酸苦辣。假如让你去投资经营此类店铺，你未必能做的起来！我们来看一下这家小店是怎么做到滴！
第一点：装修设计
这里是大学城外面街道。是一个古镇。古镇的建筑与装修风格基本上很统一，给人一种古朴典雅的感觉。从远处望去规整统一，置身其中有一种跨越时空，穿越到古代的感觉。小店外面的招牌与门头设计有一种古代客栈的意味。里面总体比较整洁。大理石墙面墙面装修显得很干净，两扇玻璃橱窗加一扇玻璃门。铝塑吊顶加日光灯设计。让店铺显得比较亮堂。进入其中，让人感觉比较干净卫生！这样一来，就增加了顾客对店铺，对经营者的好感。当然，也会增加一些食欲。反过来，如果你进到一家店铺，灯光昏暗，墙面发黑，地面邋遢。你还有食欲吗？
第二点：菜单设计，价格定位
既然是做主食，这家小店的定位是以面食为主，米饭和米线为辅。这里的特色就是拉面！说到价格方面，这里是大学城，以学生为主。学生是一个中端消费人群。主要是想解决温饱问题。太便宜的不敢吃，担心食品质量安全问题。正所谓一分钱一分货，如果价格太便宜，那么原材料肯定有问题。太贵了又吃不起！最终，这家小店以大众化的消费，亲民的价格为主导！
第三点：口味口感
作为一家主食店，想要在数百家店铺中脱颖而出，就必须要有自己的特色！不能走大众化的路线。这家店铺就打出了他们的招牌，东北拉面。只有这样才能定位出一部分精准人群。只要喜欢东北口味拉面的，都会去品尝一下。如果口味和口感都还可以，那么下次还会去光顾。当然，确实有特色，这部分顾客还会帮你做口碑宣传于营销。一个人影响身边10人。按此方式去裂变，不出半月生意就能火爆！
口味和口感相当重要
第四点：勤劳与友善
作为小店铺经营者，既是老板，也是主厨，更是服务员与采购员。从事这一项生意，必定要起早摸黑。大清早去买原材料，迟了就没有新鲜的了。晚上，有些人吃饭比较晚。所以一定要等到晚上11点以后再收工。顾客来你这里，你下班了。他们就直接到其他店铺去了。这样容易造成客户的流失！
经营店铺，老板对顾客要友善，笑脸相迎。只有这样顾客才愿意到你这里来消费！如果老板总板着一张脸，感觉别人欠你几百万。我想也没有人愿意到你这里来消费。正所谓，和气才能生财！
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