再不吃就没机会了，食材丰富又简单的冷面等你来试

冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

今年夏天的时候发现周边有几家朝鲜冷面馆，试了以后发现味道还不错，忙着在网上到处搜寻荞麦面，准备买点回来自己做，便宜、实惠又快捷，准备好食材几分钟就可以搞定，晚上吃一碗感觉营养又舒服，也不用担心会长胖，一定要自己做一次哦。

食材：荞麦面300克，鸡汤1碗，苹果1个，胡萝卜1个，蘑菇，青菜

辅料：橄榄油，盐，辣白菜

做法：1、荞麦面用凉水泡一刻钟，取半锅水烧开，泡好的荞麦面开水中煮熟，然后放凉水中浸泡。

2、冷冻的鲜鸡汤放常温解冻后煮开，胡萝卜、苹果用料理刀切成细丝，小白菜和蘑菇用开水汆熟。

3、浸泡好的荞麦面放入鸡汤中，加少许盐调好味，依次摆好胡萝卜丝、苹果丝、蘑菇、小白菜和鸡肉，最后淋上一勺橄榄油就可以了。

温馨小贴士：

1、朝鲜凉面的配菜不拘一格，很多食材都可以选择，鸡蛋、各种蔬菜、苹果、梨子、猪肉等可以按自己喜欢添加。

2、朝鲜冷面的口味也有很多，我自己用鸡汤煮的，还可以用牛肉汤、猪骨汤或者自己调个酸辣汤，配菜里面再加上辣白菜就更爽口了，这个是经典哦。