菠菜手擀面，自己做面条最放心，还可以给不爱吃蔬菜的宝宝吃！

食材明细

• 普通面粉2杯

• 鸡蛋1个

• 菠菜汁1杯

• 盐适量

做法步骤

1菠菜洗净后加盐。

2揉捏菠菜后挤出菠菜汁。

3将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。

4一边加一边搅。

5将面粉揉成团。

6略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。

7将饧好的面团分成2块，分别擀制。

8面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。

9在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。

10将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。

11将面片叠成一叠。

12将叠好的面片切成喜欢的宽度。

13将切好的面条抖散。

14汤锅的水烧开后，下入面条。

15搅散面条后煮4分钟左右。

16捞出即可。

小窍门

食用时，加入黄豆酥、香葱、香醋、香油、生抽调味。

【美食天下】系百家号签约作者，首发于百家号