1、香煎芋头饼 将新鲜的芋头洗干净后，放在蒸格上蒸熟，然后再捣成泥，注意得放凉后再捣，不然会很烫，接下来放入葱末、火腿末一起捣成泥。最后放点面粉与鸡蛋搅拌成糊状，如太干可放点油，最后上锅煎，将饼煎至两面金黄就可以了，超简单。
2、红著煎薄饼 也是将红薯洗干净进行蒸熟捣成泥，在捣的时候放入糖、面粉以及鸡蛋，把这些所有食材全部捣成泥，然后用手揉成丸子，轻轻压平后进行煎，如果要有漂亮的形状，可以用小孩子吃大果冻的壳子当模具哦！自己随心所欲。
3、土豆丝煎饼 这个稍微复杂一点，毕竟要切土豆丝嘛！这个有点考刀功呢！将个头大点的土豆削皮切成丝，葱切成末，鸡蛋准备4个打在盆中备用，接下来把土豆丝、葱和鸡蛋液一起搅拌，然后上锅放油，将搅拌好的土豆丝倒入锅内摊开。和其它煎饼一样，煎至两面金黄，然后装盘就可以了。
4、什锦蔬菜煎饼 把生菜切成末，将鸡蛋打散与生菜、葱花进行搅拌，再放入胡萝卜粒和玉米粒进行配色，然后加入面粉以及调料等搅拌均匀，最后就是煎饼了，与其它煎饼一样。
5、土豆肉饼 将土豆去皮蒸熟捣泥，加牛肉末、鸡蛋、酱油、葱花以及淀粉进行拌均匀，最后上锅放油，将其做成小个小个的已已饼进行煎至金黄即可。
其实这些饼的作制成本不贵，在小吃摊上也就一两元一个，但特别受欢迎，小吃摊的生意也爆好，我一朋友在外面做这个每天的收入都是一两千元，真是让人不可相信，但事实缺就是如此，所以说小生意大收入一点都不假。关注天天美食，了解更多美食
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