手擀面只因加这两样，虽然看着恶心，但功效、营养丰富

妇做的手擀面，独特之处在于加了两种食药两用的食材。一种是艾草；一种是椒蒿。艾草和面，椒蒿凉拌，做成的手工面味美营养丰富，尤其是功效巨大。

艾草在农村很多，田间地头都可以寻见。艾草切碎，虽然看着绿绿的有点恶心。

面粉里活上剁碎的艾草和鸡蛋，混合了鸡蛋和面粉绿颜色就会变浅。

擀成面团，这颜色还能接受，和菠菜面差不多。艾草是一种食药两用的植物，在温经、消炎、抗过敏有特殊效果。

调制一锅鸡蛋番茄浓汤做卤，增加面的营养。

擀成薄饼状，撒点面粉。

反复叠成四层，切细，正宗的手擀面，看着颜色还不错，没这么恶心了。

下锅后煮熟筷子捞出，把椒蒿切开凉拌好，搭配鸡蛋卤、韭菜、辣皮子炒肉、油泼辣椒、油泼蒜，就是一份功效巨大、营养丰富的艾草面。