在山西原平的一条街道上，有一对来自东北的中年夫妇，经营的水饺自助餐厅因价格合理，菜品主食实惠，赢得众人口碑。据了解，经营的几个月时间里。每天客聚如潮、顿顿爆满。图为，大妈们正在厨房里包饺子。
手工饺子搭配农家菜，北方传统吃法。图为，包好的饺子，大众口味，馅料搭配多样。有猪肉白菜、三鲜馅、猪肉韭菜、韭菜鸡蛋、冬菇鲜肉馅等大约10余种。
客人中晚最多，包好的饺子均匀摆放在小木簸箕里，精致卫生，“每个小木簸箕能放12个，每天差不多要放满1000个，放好储存在冰柜里，客人随吃随取。”大姐说。
图为，晚饭时分，客人络绎不绝，后厨的大姐正在忙碌着。
图为，小编一行几个人点的一桌饭。每位19.8元，冷热菜加起来大约有10余种。来店里收22元。很多人都搞不明白怎么和标价不一样。刚才好几个大姐进店买单前问询究竟。
周围的居民，上班族是这里的常客。
三五好友小聚，美食和吃货密不可分。图为，聚餐的青年们。
“每天差不多能接待200位顾客，把传统美食做精做好才能留住顾客，把这个店经营好有机会，再寻找合适的地段，准备再开一个店。”店主说。（摄影：富亚辉 欢迎投稿，感谢关注微信公众号：更故乡）
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