自制辣椒油

• 干辣椒粉适量
• 芝麻适量
• 蒜少许
• 姜少许
• 花椒少许
• 茴香少许
• 香叶3片
• 盐少许
• 白糖少许
• 鸡精少许
• 葱少许
• 食用油适量

自制辣椒油做法步骤详解

1

准备好的芝麻，辣椒粉

2

首先把芝麻洗净控开水

3

芝麻控开水后，把锅烧热不用放油，干锅炒芝麻，小火翻炒，大火容易把芝麻炒焦，听到芝麻炸响的声音就炒熟了

4

炒熟的芝麻备用

5

辣椒粉里加入芝麻，白糖，盐，鸡精调拌均匀

6

准备好的配料

7

把锅烧热放油，油热后放入葱，姜，蒜，花椒，茴香，香叶炸出香味关火，捞出配料，油温不宜太高，太高会把辣椒粉烫焦

8

把油慢慢浇到辣椒粉上面，边浇油边搅拌辣椒粉