饺子蘸料怎么做最好吃？

我家卖水饺，给大家说一个调料汁，蒜蓉，姜末，倒在一起蒜多姜少，黄豆酱油，油泼辣椒，山西香醋，少许盐，把蒜姜倒在一起用开水烫一下，少许就够，加温水，泡一会，加鸡精少许，加盐少许，加黄豆酱油于蒜姜水的一半，加香醋少许，（这个酱油和香醋根据个人口味吧条件允许可以加一点耗油的）再加红油辣椒。