酸辣粉自己做，简单方便又美味！

酸辣粉，很多人都很喜爱的一种小吃，因其出品极快，口味独特而受到大众喜爱，酸、辣、鲜、香、油而不腻是其最主要的特点，以前我也迷恋过一段时间这个小吃，专门多次跑到西单排队就为了吃一口酸辣粉，后来自己也会在家里研究制作，慢慢的感觉口味还不错就很少出去够买了，其实这酸辣粉要想做好吃也不是很难，今天我就和大家分享一下自己在家的做法，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱

原料:粉条（一定要是红薯粉）小葱、姜、蒜，油菜、榨菜、油炸带皮黄豆

调料：酱油、醋、辣椒油、味精、鸡精，盐、鸡汤

第一步：葱姜蒜切末，榨菜切末，油菜洗净，粉条放在盆里泡软备用

第二步：烧上一锅水备用，将姜末、蒜泥、味精、鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油放入碗中用热的高汤调匀，接着把泡软的粉条放进锅内煮两分钟捞出放入碗中，最后再把油菜放到热水中烫熟加入碗中，放入榨菜碎和炸酥的黄豆，表面撒葱花这碗酸辣粉就算做完了。