早听说魏家凉皮好吃，一直没时间， 今天有空特地带老婆一块前去品尝一下。
先说一下我们的餐单，文末再进行点评。
餐单：秘制凉皮一碗，源魏炸酱面一碗，一个肉包，一个素包。吃不饱加要了一碗酸辣粉。
1、秘制凉皮：凉皮刚端过来，先拍上一张。
刚上桌一整碗
快吃完了，再拍一张：
吃了一半
魏家凉皮确实跟市场上其它的凉皮不一样：
首先，从餐具来看，一般使用碗，而魏家凉皮用的是方形的盘子；
魏家凉皮吃起来比一般的凉皮筋道，介于凉皮和擀面皮之间。为什么会比较筋道呢？在这里我大胆的猜想一下，可能有2种情况，不知正确不正确：第一种可能加入食品胶，第二种可能是加入蛋白质，从而形成长链的分子结构。
另外，魏家凉皮和放了少量的新鲜的（红色的和青色）辣椒圈、五香豆干、西蓝花。
这些都表明：魏家凉皮与别家的不同。
味道方面：有一种浑厚的感觉，说不出来，比较好吃。
价格：9元。
2、魏源炸酱面：
魏源炸酱面
如上图：下面是细面条，上面浇上炸酱卤，放入黄瓜丝即可，做起来非常简单。
味道：我没有吃出什么特别之处。
价格：12元。
3.包子：
包子外观
肉包掰开看一下？
肉包
素包掰开看一下：
素包
外观：非常白，不知是否加入了增白剂；包子皮发的非常好，很软和。
味道：比较好吃。
包子个头：偏小。男生估计4个才够吃。
价格：素包和肉包都是3元一个。
4、酸辣粉（微辣）：10元一碗。
微辣酸辣粉
上图是刚上桌的酸辣粉，看着就是一碗汤。用筷子捞出来看一下，基本全是粉条。
酸辣粉里面的粉条
酸辣粉内容单调：高汤里面基本上全是粉条，碗底还有少量玉米粒，味道说不上好，也说不上不好，总之还行。
我吃过好吃的酸辣粉并不多，酸辣粉就是吃味道的，以后吃到好的酸辣粉再跟大家分享。
从酸辣粉的内容物来看，营养非常缺乏，建议大家尽量少吃。
以上是我们的这次的餐单，共消费37元，最后老婆吃饱了，我还感觉没吃爽，总觉得还能再吃点，最后忍住没有再买其它的。
魏家凉皮店有好多品种，比如玉面棒、肉夹馍、面皮、米皮、米线、牛肉饭、排骨饭、汉堡、鸡腿、薯条等等。
尽管品种比较多，但是，魏家凉皮的特色跟店名一致，凉皮是特色，凉皮是主打产品。魏家凉皮就是靠着这一碗小小的凉皮，逐步发展壮大到今天上百家连锁店的。
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