在家就能做这样的饼子，可简单了，烙出的饼丝丝分明，超级诱人

以前在饭店吃的银丝饼小饼特别好吃，细如发丝，那是个绝活，估计一般专门学面点的地方有教，无奈咱不会，不会拉面，如果会拉面估计就不是什么难事了，咱不会复杂的来个简单的吧！这个也非常非常好吃

重点提示：面不要太硬，擀皮要薄，最好纸一样薄更好，丝切细一点层次就多

诱惑吧？

教程开始～

面粉：200g

温水：115ml

白糖：35g

盐：2.5g

玉米油：适量

除了油，其它放入一起揉，揉至光滑细软醒面30分钟以上

醒30分钟后再揉，揉一会用手把面压扁再醒25分钟，醒面过程中一定要把面盆盖住防止干皮

25分钟后，面已经很有韧性了，醒的次数越多面就不易拉断.就好比做面包出膜状态

取出面团在面板上撒入一点点面粉揉

柔好后切成小剂子，我做的是中等一点大的饼

把剂子柔好后压扁擀薄皮，不要看形状，擀皮要薄，然后上面抹玉米油，用刀划成下图这样的，中间划开，间隔的丝条你还可以再细一点.

然后都卷一块，如图

可以往长拉一下，慢慢的拽

然后从一头卷起

边卷边扯，直到另一头，把另一个头窝在底部

手掌根按扁成饼状，看出层次没有

下一步就是起锅放少许油，开始煎，中小火慢煎

煎至两面金黄就可以出锅了，饼薄的话熟的很快

手抓饼？反正不管叫啥，就是两字，好吃