我老妈做的葱油饼，那真的是一绝，学会了你都可以在外面开店了

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。今天把老妈做的葱油饼方法分享给大家，学会了可以说是一门必杀技哦，嘿嘿！食材：面粉，水，葱，食用油，盐。

1、适量的面粉中加水，搅拌成棉絮状，如图。

2、和成光滑面团，醒大10分钟左右。

3、醒发好的面团，分成大小差不多的小剂子。

4、小剂子用擀面杖擀成一个薄饼，撒上一层薄盐和葱花。

5、像小时候做折叠扇那样折叠，如图。

6、折叠好了。

7、从一头卷到另一头。

8、用手掌按压一下。

9、再用擀面杖擀成薄饼。取锅刷油，把做好的饼入锅，先把一面烙至定型，再翻面烙另一面，两面烙成金黄即可。不用就菜吃，直接吃饼，就很好吃哦。