首先你得从自身找原因，第一:为什么客源不喜欢来店消费，是没有隔家面馆特色，还是口味单一，不适合本地人口味造成原因。
第二:来自己店吃饭的平时都是一些什么样人群，是农民工多还是年轻人消费多，你都要观察留心，如农民工多，那么首先你的饭量就要加上，要实惠。要是年轻消费者多，那么你就要多留心开发一些年轻人口味，做几样特色的面食来吸引他们的眼球
第三:你的店面是开在北方还是南方，那么你就要多考虑下当地人口味加一些自己当地的口味特色，争取做到色味香俱全最好，来努力实现老顾客回头，新顾客不断的经营手段
第四:根据季节推出相应的特色面食，来给本店增加活气，来吸引消费者
第五:也是重要的，经验店面不管大小卫生必须合格，以给人来你家店吃饭，看着卫生安全放心，配一道做出来都是安全卫生食品
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