婆婆腌了一罐萝卜，刚腌一半就被我们吃完了，偷偷告诉你配方！

腌的白萝卜非常的开胃，可以当小菜也可以直接配主食。今天教大家一个简单的腌制脆萝卜的方法，三天就可以吃了，又脆又酸超好吃，吃惯了油腻的食物，来一道小菜还是非常不错的哦。

白萝卜营养价值：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；帮助消化和营养物质的吸收，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

红萝卜营养价值：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

酸脆萝卜条

食材准备：

白萝卜 1颗，胡萝卜 1颗，生姜 5片，盐 2小勺，白糖 3大勺，白醋 6大勺，清水 500毫升

做法步骤：

（1）将白萝卜，胡萝卜去皮，

（2）将白萝卜，胡萝卜分别切成粗条状；

（3）放入干净的盆内，放入2小匙盐；

（4）用手拌匀，放置腌制20分钟，将萝卜腌制出水，沥去水分；

（5）锅内注入清水，加入白糖煮至水开，白糖融化，倒入白醋混合均匀；

（6）将煮好的糖醋水放凉，将萝卜条放入容器中，放入生姜片；

（7）倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用。