长的很像蒲公英，花是紫色的，而且叶子带刺，这种植物能吃吗？

应该是草药：大蓟，别名：鸡顶草，大青青茶，马刺草。

大蓟为多年生粗壮草本，高0,5~1米，茎直立，多分杭枝，有毛。叶抱茎，基生的较大，长7~22厘米，上部的叶较小，上面深绿色，有疏毛，背面粉绿色，边缘呈不规则羽状深裂，裂片一般5~6对，裂齿有长而直的针状锐刺。头状花序，单生，直径3~4厘米，花紫红色，管状。根纺锤状，肉质，形似萝卜，故又称“山萝卜”。喜生于荒野 村边，路旁潮湿地。

大蓟：性味苦凉，有凉血止血，散瘀消肿的功能。用于咯血，吐血，衄血，尿血创伤出血，跌打瘀肿；疮痈肿毒，肝炎等症。单用干品0.5~1两，水煎服。

外用鲜根或全草，捣烂敷疮疖。