腊月寒冬，寒冷的天气让人窝在家里不想出门，如果手里再端着一碗热汤，那就是享受了。冬天也是最适合喝汤的季节，鸭血粉丝汤、罗宋汤、河南胡辣汤、牛骨香菇萝卜汤、莲藕腔骨汤，把土鸡切大块，加入香菇、黄豆、红枣桂圆一锅煲，最后放入香葱姜片，那鲜味简直了，但这些汤不算是最好喝的，我最爱喝的还是猪骨汤，但汤里还得加入牡蛎，这才是关键。
猪大骨、牡蛎二者单独拿出来都不起眼，但放在一起那就是绝配，没有了牡蛎的排骨汤就少了浓郁鲜醇的鲜，就算再加其他食材也是无用，但有了牡蛎，再加入玉米、冬瓜、萝卜这些那就是锦上添花，再撒上香葱胡椒面那是多么可口啊，下面就开始分享这款美味的汤。
材料:猪大骨500g、干牡蛎100g、冬瓜150g、肉丸100g
调料:食盐30g、胡椒面10g、香葱两根
1.冬瓜切片，香葱切米，切几片胡萝卜。
2.瘦肉剁成泥加点生抽，生粉调成糊状。
3.用高压锅炖猪大骨，炖出浓浓的鲜汤汁备用。
4.干牡蛎先泡水备用。
5.在锅内倒入小半锅鲜汤烧开，加入泡好的海蛎子，再揉几个肉丸放进去，加入冬瓜、胡萝卜，汤煮开后五分钟，加盐、胡椒面、撒入香葱出锅。
牡蛎猪大骨汤就做好了，飘香满屋。
猪大骨汤底很鲜，加入牡蛎提味后更美。
营养价值：对女士而言，牡蛎被称为“海里的牛奶”，富含大量蛋白质，同时可以促进皮肤的新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容佳品。对男士来说，牡蛎含有人体所缺的微量元素锌，能够强壮男士身体素质，另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元能够帮助人体恢复疲劳。
喜欢这篇文章的朋友们可以关注和收藏，如果你也有拿手的菜品，不妨留言与大家一起分享一下吧。
联系客服
