食材:莲藕250克 干辣椒2个 大蒜3瓣 香葱2根 醋2茶匙 白糖1茶匙 生抽1茶匙 食用油适量 花椒5克
1、食材：莲藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香葱
2、莲藕去皮切成薄片
3、切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会防止氧化变色
4、大蒜切末、香葱切小葱花、干辣椒切小段
5、切好的葱末和蒜末放入碗中，加入一茶匙鲜味酱油、一茶匙白糖、和醋
6、浸泡过的藕片放入沸水中焯水一分钟
7、焯过水的藕片捞出过凉并沥干水分
8、锅中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味，捞出渣滓不用
9、把炸好的食用油趁热倒入调好的料汁中拌匀
10、调好的料汁直接浇在藕片上拌匀即可
大功告成！一道脆爽可口的凉拌藕片就做好啦！
