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2018.03.11
首先备好食材:黄瓜500克,冰糖30克,好辣椒25克,生姜10克,蒜头35克,桂皮5克香叶4克,花椒4克,八角2粒,老抽4克,盐60克,菜籽油25克
黄瓜洗净切成长条,放50克的盐拌匀
冰糖,蒜头,红辣椒,生姜待用
锅里放水,老抽,冰糖,香叶,八角,桂皮,花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬制出味,放凉待用
腌出的黄瓜汁去掉,炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下
炸至生姜,花椒出香味后,和热油一起琳在黄瓜盘上
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