蒲公英全身是宝,从叶,花,根,都有不同的吃法,不同的功效。
蒲公英入肝经,其根部含多糖及其它有效营养更多些,可排肝毒,预防肝损伤,尤其是酒精性肝损伤效果显著,所以保护肝脏,首选蒲公英根泡水喝。
蒲公英是一种药食两用的植物,作为药材是全草入药,包括蒲公英的叶、根、花,这时最好是花初开的时候采挖。
天的时候很多人会拿着小筐到野外去挖新鲜的蒲公英吃,蒲公英除了做蔬菜吃,最大的用处莫过于泡水当茶喝,夏天用蒲公英做凉茶喝是很好的.
一般春季的蒲公英恰好新长出一茬,食用的口感和入药效果为全年最好。最先冒出地面的小野菜蒲公英正是养肝护肝最好、最有效的食物之一,蒲公英在中医中归肝经,是清热解毒的良药。
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